Дієта при опісторхозу: таблиця продуктів і меню на день

Опісторхоз – паразитарне захворювання, джерелом якого є наявність в організмі людини одного з двох різновидів черв’яків роду трематод — котячої або білячої двуустки. При наявності опісторхозу уражаються в основному такі внутрішні органи: печінку, жовчні протоки і підшлункова залоза. Захворювання лікується в основному за допомогою медикаментів і при строгому дотриманні призначеної лікарем дієти. При чому дієта при опісторхозу у дорослих відрізняється від дієти, рекомендується дітям. Слід врахувати дану обставину при наявності захворювання у різної вікової категорії членів сім’ї.

Симптоми опісторхозу

Опісторхоз характеризується наступною симптоматикою:

  • лихоманка;
  • підвищена температура;
  • апатичний стан;
  • відсутність апетиту;
  • тягнучий біль у м’язах;
  • порушення роботи шлунково-кишкового тракту (нудота, блювання, пронос);
  • можливі прояви алергічних реакцій.

Вищевказані симптоми людина може легко сплутати з інфекційним захворюванням, тому виявити самостійно опісторхоз за короткі терміни не представляється можливим. При виявленні у себе вищезазначених симптомів слід негайно звернутися до паразитологу або лікаря-інфекціоніста для постановки правильного діагнозу і призначення дієти при лікуванні опісторхозу.

Причини та шляхи зараження опісторхозу

Людина може заразитися цим захворюванням тільки одним шляхом – вживши в їжу заражену рибу. Личинки глистів через калові змісту людини або тварини потрапляють природним шляхом у водоймища, озера, річки. Равлики часто повзають в мулі, харчуючись уламками рослин, що застрягли в ньому. Саме через їх зміст личинки опісторхозу потрапляють всередину равлики. Протягом двох тижневого строку личинка дозріває в організмі равлики, після чого виходить назовні. Потрапляє всередину риби через її луску.

Купуючи рибу, звертайте увагу на її запах і вигляд. Риба підлягає якісної термічній обробці перед її вживанням. У разі потрапляння личинки всередину людського організму, вона проходить шлях від шлунку до кишечника. Травний сік розривають оболонку яйця, і личинка проникає в печінку. Дозрівання і розмноження дорослої особини відбувається в печінці людини.

Лікування

Виведення від глистів з організму відбувається при комплексному лікуванні. Поєднується застосування медикаментів та спеціальної призначеної дієти при глистах.

Існує ряд продуктів, які строго протипоказано вживати при дотриманні дієти. Раціон хворого в обов’язковому порядку повинен містити продукти, не провокують секрецію підшлункової та шлунка, а також стимулюють перистальтику кишечника. Відмовитися коштує від наступних продуктів і напоїв:

  • яйця;
  • томати;
  • риба;
  • гриби;
  • хлібні вироби з борошна вищого сорту;
  • ковбаса;
  • морозиво;
  • кави;
  • какао;
  • кефір;
  • газована вода;
  • алкоголь.

Крім того, з раціону повністю виключаються соління, копчені продукти, гострі прянощі, солодкі продукти.

Переважні способи приготування страв: варіння, тушкування, запікання, на пару.

Що можна їсти при лікуванні опісторхозу

Харчування при гострому опісторхозу побудовано при дотриманні дієти столу №5.

Фахівцями рекомендований нижченаведений список дозволених продуктів:

Тверда їжа рис, гречка, вівсянка, макарони, нежирний сир, овочі
Напої простокваша, ряжанка, молоко, неміцний чай, кисіль, компот, відвар з ягід шипшини
Супи молочні, овочеві, на легкому курячому бульйоні
Каші пшоняна, рисова, перлова, гречана
Солодке ягоди, фрукти, сухофрукти, мармелад, мед, припустимо 10 грам цукру в день
М’ясо курка, індичка, кролик

Загальна норма їжі, що вживається в добу, повинна дорівнювати приблизно 2 кг, при її енергетичної цінності до 2,5 тис. ккал. Харчуватися необхідно невеликими порціями 6 разів на день. Їжа повинна бути злегка підігрітою. Заборонено їсти гарячі або холодні страви, щоб уникнути подразнення кишечника.

Зразкове меню на день

На перший погляд може здатися, що сувора дієта, однак це не так. Тривалість дієти – 2 місяці. А зразкове меню на день виглядає наступним чином:

Сніданок

  • Молочний суп з макаронів. Напій-кисляк.

Обід

  • Гречка з відвареної курячої грудкою. Напій-узвар.

Полуденок

  • Жменя сухофруктів. Напій – неміцний чай.

Вечерю.

  • Овочі на пару. Напій-відвар з ягід шипшини.

Препарати, які використовуються при лікуванні опісторхозу

В обов’язковому порядку лікар хворому призначає курс медикаментів, які складаються з:

  • Більтріцід (Празиквантел). Сприяє загибелі паразитів за рахунок порушення їх обміну речовин. Пропивають даний препарат під особливою увагою лікарів в стаціонарних умовах, зважаючи на наявність побічних ефектів. Харчування після лікування Більтріцідом призначається лікарем. З раціону зараженої людини прибирають повністю копчені, жирні продукти харчування, смажене і гостре. Всі продукти потрібно варити, запікати або варити на пару, інші види обробки заборонені.
  • альбендазол. Викликає параліч глиста, внаслідок чого настає його загибель.

Через сильного впливу на шлунково-кишковий тракт людини, препарати пропивають за короткий термін. Після чого пропивають курс таблеток, поліпшують мікрофлору кишечника.

Народні засоби лікування

Широко використовуються в лікуванні даного захворювання і народні засоби.

Основні народні засоби:

  • березовий дьоготь;
  • часник;
  • чистотіл;
  • соснові бруньки;
  • сік реп’яха;
  • гарбузове насіння;
  • насіння льону;
  • осикова кора;
  • хрін;
  • звіробій;
  • липова зола;
  • журавлина;
  • трав’яний збір.

Настої з вищевказаних продуктів допомагають очистити організм від глистів.

Висновок

Опісторхоз є серйозним захворюванням, що тягне порушення роботи шлунково-кишкового тракту. Дотримання дієти і рекомендацій лікуючого спеціаліста, допоможуть хворому здолати хворобу і повернути свій організм в здоровий стан.