Обробка їжі

Чи гинуть яйця глистів при заморожуванні?

Заразитися глистовою інвазією досить просто, достатньо з’їсти невеликий шматочок інфікованої риби або м’яса, немитих овочів або фруктів. Під час теплової обробки яйця гельмінтів знищуються.

Щоб убезпечити себе від зараження, необхідно вживати тільки очищену і знезаражену воду. Важливим елементом у профілактиці інфікування паразитами є дотримання особистої гігієни і санітарних правил при обробці продуктів.

Необхідно враховувати, що вплив духовки або мікрохвильової печі не гарантує повне знищення стійких патогенних істот у воді або їжі. Також паразити можуть зберігатися при простому солінні або копченні в домашніх умовах.

З цієї причини необхідно перед вживанням ретельно промивати фрукти, овочі та інші продукти. Якісна термічна обробка дозволяє позбутися від паразитів в м’ясі і свіжій рибі. Ефективним способом знезараження м’ясних і рибних продуктів вважається заморожування при впливі низьких температур.