Моркву і морквяний сік від глистів: рецепти для дітей і врослых | ParazitovNET

Моркву і морквяний сік від глистів: рецепти для дітей і врослых

Морква — один з найпоширеніших і буденних овочів в кухні практично всіх народів Євразії. Тим не менш лише один народ — індійці — підмітив і увічнив в Аюрведі той факт, що моркву і морквяний сік від глистів майже настільки ж ефективні, як перець, імбир, часник і інші пекучі прянощі, традиційно використовувані індійцями як глистогонных коштів. Спробуємо з’ясувати, наскільки ефективна моркву від паразитів, на чому ґрунтується її протипаразитарний дію і як її застосовувати в якості лікувального засобу.

Механізм дії моркви проти паразитів

Морква — надзвичайно багатий за хімічним складом овоч, що містить в достатній кількості 11 з 13 необхідних людині вітамінів і 17 з 20 мікро – і макроелементів. Тим не менш велика кількість вітамінів і біологічно значущих елементів саме по собі не здатне очистити організм людини від паразитів, оскільки навіть найбільш укріплена імунна система не вміє знищувати такі багатоклітинні організми, як гельмінти.

Однак на додачу до вітамінів і мінералів корінь моркви у великій кількості містить флавоноїди. Багато представників цього обширного класу рослинних поліфенолів володіють антибактеріальними, протигрибковими та антигельмінтними властивостями — принаймні, щодо кишкових гельмінтозів (аскаридоз, ентеробіоз, трихоцефальоз та ін).

Крім того, у моркві були виявлені два не флавоноїдних компонента, ефективно знищують деякі паразитичні гриби (наприклад, небезпечний для людини Cladosporium cladosporioides і шкідник рослин Mycocentrospora acerina):

  • фалькарінол (додатково до фунгіцидному дії фалькарінол перешкоджає поділу ракових клітин);
  • фалькаридинол.

Між тим насіння, бадилля і квітки цієї рослини вивчені набагато краще, ніж корінь. Так, достеменно відомо, що в бадиллі містяться ще щонайменше дві речовини, які можна використовувати проти різних мікро – і макропаразитов:

  • гермакрен-D — речовина з групи сесквітерпенів, багато представників якої мають антигельмінтною ефектом;
  • гераніол — спирт класу терпеноїдів, присутній в таких відомих рослинах-антигельминтиках, як імбир і часник.

Однак на цьому протипаразитарні властивості моркви не закінчуються.

По всій видимості, найсильнішим антигельмінтною ефектом володіють не корінь і бадилля моркви, а практично невикористовувані частини цієї рослини — насіння і суцвіття.

У насінні моркви крім вже згаданого гераниола був знайдений азарон-Е — речовина з класу простих ефірів, що володіє науково доведеним антигельмінтною, антибактеріальну, фунгіцидну та інсектицидну дію. Суцвіття ж моркви містять два потужних флавоноїди — кверцетин і кемпферол. Кверцетин, як показало американське дослідження 2013 р., можна застосовувати при зараженні стрічковими черв’яками, оскільки він вбиває їх на клітинному рівні, руйнуючи мембрани (оболонки) мітохондрій в їх клітинах. Кемпферол ж вельми ефективно знищує микропаразитов — бактерії (особливо хеликобактеров) і деякі віруси, а також демонструє сильний протираковий ефект.

Як приймати моркву для лікування гельмінтозів

Стародавня система індійської медицини — аюрведа — наводить два рецепту для очищення організму від гостриків, аскарид та інших кишкових гельмінтів за допомогою звичайної моркви.

Перший і найпростіший метод, але при цьому погано підходить для позбавлення від глистів у дітей, — просто харчуватися протягом двох діб тільки морквою в необмеженій кількості (чим більше, тим краще). Зрозуміло, смак чистої моркви, особливо в такому обсязі, до душі не кожному, проте з неї можна готувати будь-які страви (наприклад, терта морква з яблуком або морква по-корейськи), крім тих, які вимагають термічної обробки цього овоча.

Якщо бажання або можливості переходити на морквяну дієту ні, для очищень кишечника гостриків, аскарид і ряду одноклітинних паразитів (лямблій, амеб і ін) можна приймати сік моркви.

Використовувати морквяний сік проти глистів аюрведа рекомендує за наступним рецептом:

  1. ¼ Склянки соку змішати з настойкою фенхелю (20 крапель) і настоянкою полину (10 крапель).
  2. Випити зілля перед сніданком.
  3. Приймати 4 дні, потім зробити 2-тижневу перерву і повторити курс.

Вже пізніші, не аюрведичні рецепти пропонують глистогінні засоби з використанням та інших овочів. Так, наступний салат в силу свого приємного смаку ідеально підійде для лікування дитини:

  1. Змішати 1 терту буряк, 1 моркву і 1 варену картоплину.
  2. Заправити овочі рослинним маслом.
  3. Є салат раз на день натщесерце протягом 2 тижнів.

Хороші відгуки заслужило ще одне комбіноване засіб, що використовується при лямбліозі, проте із-за наявності в складі дуже великої кількості алкоголю воно підійде тільки дорослим:

  1. Змішати в рівних пропорціях морквяний і буряковий сік, коньяк і мед. Ретельно перемішати.
  2. Пити по ½ склянки 3 рази на добу перед їжею. Курс лікування — тиждень.

Не варто забувати і про морквяної бадиллі. Народна медицина не зберегла свідчень використання надземної частини цього овоча в якості антигельмінтного засобу, проте є кілька пояснень.

По-перше, до останнього часу морквяна бадилля в народі вважалася токсичною, оскільки після складання цього овоча на руках нерідко залишаються легкі опіки. Їх причина — наявність в морквяної зелені фуранокумаринов, що володіють фотосенсибілізуючою дією, тобто підвищує чутливість шкіри до сонячного світла. Попадання на шкіру достатньої кількості фуранокумаринов при денному світлі викликає фотодерматоз — сонячний опік. Однак прийом фуранокумаринов всередину особливої шкоди заподіяти не здатний (хоча деякі з них впливають на дію ліків), т. к. ШКТ прихований від ультрафіолетового випромінювання.

По-друге, у людей не було вагомих причин вживати в їжу не відрізняється особливо приємним смаком морквяну бадилля, а дізнатися про наявність в ній глистогонных речовин (гераниола і гермакрена-D) іншим шляхом, вони просто не могли.

В цілому вчені порівнюють ступінь токсичності морквяної бадилля з токсичність кофеїну, який більшість людей щодня вживають протягом усього життя. Т. н. Світовий Музей Моркви (віртуальна організація, що вивчає історію, корисні властивості, вирощування моркви і т. д.) називає морквяну бадилля їстівною і корисної, з чим погоджується американський кухар, письменник і популяризатор науки Гарольд Макгі.

Насіння моркви можна також приймати від глистів як доповнення до лікування коренем і/або бадиллям. Про безпеку прийому насіння говорить вже той факт, що перш з них виробляли препарат «Даукарин», що служив для лікування коронарної недостатності.

Протипоказання

Надзвичайно багатий хімічний склад моркви має і свої мінуси — це один з найбільш алергенних овочів у світі. Вважається, що від алергії на моркву страждає близько 20% європеоїдного населення планети.

Навіть якщо алергія, на перший погляд, проявляє себе слабо, від моркви все одно доведеться відмовитися, оскільки властивий алергенів накопичувальний ефект після чергової порції цього овоча може спровокувати смертельно небезпечний анафілактичний шок.

Серед інших протипоказань до вживання моркви значаться:

  • цукровий діабет;
  • захворювання щитовидної залози;
  • виразка шлунка;
  • ентерит.



Морква може використовуватися як протиглистовою, антибактеріальної та противопротозойного кошти буквально від коренів і до квіток, причому кожна з частин цієї рослини має своїм набором протипаразитарних речовин. Між тим слід пам’ятати про небажаність термічної обробки, що знижує біологічну цінність моркви, і неприпустимість лікування нею навіть при слабкій алергії.