Чи можна їсти сирі лисички від паразитів: відгуки і рецепти | ParazitovNET

Сирі лисички від паразитів: рецепт і відгуки

Гриби лисички — один з тих продуктів, які прославилися не тільки і не стільки за свій смак, скільки за свої унікальні властивості. Ці гриби володіють потужним протипаразитарний ефектом, завдяки чому їх масово збирають адепти народної медицини саме в цілях очищення організму від паразитів. Однак, як показали дослідження, хіноманноза — головне глистогінний речовина лисичок — руйнується при температурі всього в 60°, тому вживання цих грибів після смаження або варіння втрачає свій сенс. Спробуємо розібратися, чи припустимо є лисички сирими, без якої-небудь обробки.

Наскільки безпечні сирі лисички

Всупереч поширеній думці, гриби діляться не на їстівні і отруйні, а на три групи:

  • їстівні;
  • неїстівні;
  • отруйні.

Неїстівні гриби настільки ж безпечні для людини і тварин, як і їстівні, але не вживаються їм в силу різних обставин: неприємного запаху або смаку, жорсткості, специфічних місць зростання (на шишках, гною і т. д.), маленького розміру, рідкості.

Більшість видів їстівних та неїстівних грибів не містять власних токсинів і тому можуть вживатися навіть сирими. Інші містять отруйні речовини, що легко розкладаються під дією температури, тому такі гриби входять в розряд умовно-їстівних, тобто вимагають обов’язкової термічної обробки.

Лисички власних токсинів не мають абсолютно і, таким чином, їх можна їсти в сирому вигляді за умови, що вони зібрані в екологічно сприятливому регіоні.

Тут починає грати роль такий фактор, як ступінь накопичення радіоцезію грибами та інших радіонуклідів.

За цим показником гриби поділяються на:

  • акумулятори радіоцезію;
  • сильнонакапливающие;
  • средненакапливающие;
  • слабонакапливающие.

Лисички відносяться до средненакапливающим грибів і, таким чином, можуть являти певну небезпеку, якщо вони зібрані неподалік від атомних станцій або в зонах радіаційних аварій. У такому випадку їх можна «знешкодити» по простому рецептом: відварювати протягом 30-60 хвилин у підсоленій воді, додавши туди лимонної кислоти або оцту. Відвар за цей час слід змінити двічі-тричі.

Однак, як вже говорилося вище, основне протигельмінтний речовина лисичок — хіноманноза, також іменована D-маннозой — при температурі вище 60 градусів руйнується.

Таким чином, у вареному чи смаженому вигляді ці гриби залишаться смачним продуктом, але проти паразитів будуть абсолютно безсилі.

Другий фактор небезпеки — банальна людська помилка. Загальновідомо, що практично у кожного виду грибів є як мінімум один вид-двійник, серед яких нерідко трапляються отруйні види. У лисичок таких двійників три:

  • їжовик білий — їстівний, однак без натяку на глистогінні властивості;
  • помилкова лисичка — не їстівний, але і не отруйний;
  • омфалот маслиновый — отруйний.

Останній гриб надзвичайно рідкісний, однак, щоб гарантовано захистити себе, слід запам’ятати, що він росте на гнилих стовбурах і пнях, у той час як улюблені місця лисичок — під листям, у моху і в густій траві.

Лікування сирими лисичками

Слід розуміти, що порошок з висушених лисичок, який фігурує в рецептах настоянок проти глистів, також є фактично сирим грибом. Щоб уникнути руйнування хиноманнозы гриби сушаться або в духовці при дуже делікатної температурі до 45 °C, або просто на сонце. При таких умовах в отруйному грибі токсини анітрохи не постраждали б, і, хоча лисички не володіють власним отрутою, якщо вони зібрані в забрудненому місці, радіонукліди з них також не вийдуть — їх може отримати тільки вода під час відварювання.

Таким чином, гриби, зібрані в дійсно неблагополучному місці, отруять людини, за яким би рецептом їх не готували, оскільки важкі метали извлекутся у воду або спирт настоянки. Чистий же гриб можна без побоювання є і в свіжому вигляді.

Хоча в літературі відсутні відомості про дозування свіжих лисичок, відгуки свідчать, що для виведення гельмінтів досить є по 3-4 гриба двічі на добу протягом 10 днів.

Ті, кому смак сирої м’якоті не по душі, для лікування гельмінтозів можуть приймати настоянку лисичок за наступним рецептом:

  1. Нарізати свіжі лисички як можна дрібніше і пересипати їх у банку.
  2. Залити їх спиртом так, щоб він покривав гриби повністю.
  3. Через 3 тижні витягти з настоянки гриби.
  4. Приймати грибну настоянку вранці і ввечері по 1 ч. л., збовтуючи ємність перед вживанням. Курс лікування — 2 місяці.

Заготівля лисичок на майбутнє

Збирати лисички можна протягом двох сезонів — на початку червня і з серпня по жовтень. Якщо передбачається є їх в якості профілактики проти паразитів також взимку і навесні, гриби слід висушити, оскільки вони відносяться до швидкопсувних продуктів.

Для цього з допомогою щітки з них зчищають бруд. Мити гриби не слід — вони вберуть велику кількість води і будуть сушитися набагато довше. Після чищення можна діяти двома способами:

  • Розвісити гриби на міцних нитках або розкласти на гратах. Влітку така сушка займе близько тижня.
  • Перекласти в духовку, відкрити її дверцята і сушити гриби при температурі не вище 45 °C.

Коли гриби почнуть ламатися при здавлюванні, сушку можна припиняти.

Виведення паразитів за допомогою сушених лисичок

Рецепти боротьби з глистами передбачають використання порошку з висушених грибів, тому для початку їх доведеться подрібнити в кавомолці.

Найбільш простий рецепт виведення паразитів за допомогою лисичок — протягом 2 місяців по 1 ч. л. порошку.

Не менш ефективною проти глистів буде і настойка по нижченаведеним рецептом:

  1. Залити в пляшці 3 ч. л. порошку 150 мл горілки.
  2. Настоювати 2 тижні, через день струшуючи пляшку.
  3. Приймати по 1 ч. л. перед сном протягом місяця.

Відгуки про лікування гельмінтозів сирими лисичками

Такі відгуки були зібрані з декількох форумів, присвячених народній медицині і сироїдіння, щоб продемонструвати вплив сирих лисичок на паразитів на організм людини.

Руслан: «Для профілактики зараження глистами давали синові свіжі лисички вже з 3 років. Зрозуміло, спочатку спробували самі, а потім дали дитині 2-3 невеликих гриба. Жодної негативної реакції у нього не виявилося, а до зими він уже просив сушені лисички сам і їв їх мало не жменями. Аналізи, на жаль, не здавали, тому про ефективність проти глистів судити не можу, але і шкоди від них ніякого».

Тетяна: «Аналіз калу показав аскаридоз. Призначені таблетки все ж купила, але вирішила тимчасово відкласти. Два тижні щодня їла лисички — скільки могла в себе вмістити. Смак у них приємний, злегка гострий. Приблизно на 15 день лікування з калом вийшов цілий клубок мертвих глистів».

Ярослав: «На власному досвіді переконався, що лисички ефективні не тільки проти глистів, але і проти одноклітинних паразитів. Разом з дружиною вилікували лямбліоз, щодня включаючи в меню свіжі лисички, хоча до цього з лямбліями не впорався навіть фуразолідон».

Катерина: «Чоловік три роки страждав від гострого опісторхозу. Більтріцід в його випадку виявився безсилим. Несподівано для нас обох йому вдалося вилікуватися від опісторхозу лисичками, хоча про їх вплив на печінкових глистів ніде не сказано ні слова. Вже через два тижні лікування у нього зникла кропив’янка, а після ендоскопії жовчних проток з’ясувалося, що практично всі паразити загинули».

Лисички по праву може вважатися одним з найпотужніших природних засобів для боротьби з паразитами. При цьому для дегельмінтизації можна використовувати не тільки настоянки або порошок, але і зовсім сирі гриби. Однак зібрані вони повинні бути далеко від автомагістралей, АЕС та промислових підприємств з шкідливими викидами.